今回のフォーラムは「大阪・関西万博出店者に聞く！万博での食品ロス削減の取組み」というテーマ 。弊社からは、万博会場内で展開した食品ロス削減アプリ「万博タベスケ」の導入経緯とその成果についてお話しさせていただきました 。

弊社が提供した「万博タベスケ」は、来場者の皆様が、本来廃棄されてしまう可能性のある食品をお得に予約・購入できるシステムです 。

プレゼンテーションでは「タベスケ事業について」「万博タベスケの成り立ちと、通常タベスケとの違いについて」「万博会場という巨大なフィールドかつ限定された空間で、いかに来場者と出店者を「食品ロス削減」という目的でつなげたか」「実際に運用して見えてきた課題と、それに対するシステム導入の成果」などについて詳しく解説。会場の皆様が熱心に聞いてくださる姿が印象的で、食品ロス削減への関心の高さを改めて実感しました。

同じく登壇されたくら寿司株式会社様のお話も非常に刺激的でした 。AIやICTを活用した最先端の店舗運営とサステナブルの両立は、弊社が目指す「テクノロジーによる社会課題解決」とも深く共鳴するものでした 。

第2部の交流会や第3部のグループディスカッションでは、多くの事業者様や自治体関係者様と直接対話することができました 。現場で活動されている皆様からのフィードバックは、今後のサービス改善に向けた大きな糧となります。

「つくろう。みんなで。共創プログラム」の一環でもあるこの活動を通じて 、一社では成し得ない大きなインパクトを、連携によって生み出せる可能性を見出すことができました。

万博で得た知見を「万博の中だけの成功」で終わらせず、今後の日常社会における食品ロス0の実現に向けて、弊社もさらに邁進してまいります。

当日ご来場いただいた皆様、そして貴重な機会をくださったZERO FOOD WASTEの皆様、ありがとうございました！

投稿 大阪・関西万博から未来へ。 「食品ロス0フォーラム2025」で『万博タベスケ』の成果を報告しました。 は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

発表会では、学生さんが各地域の強みを調査し、「教育活動が盛んな区」と「実践が進んでいる区」を掛け合わせる提案や、異なるシェアリングサービスを活用する自治体同士の連携案などが発表されました。

後半は、学生と自治体職員、私たちG-Placeが積極的な意見交換をする場となりました。 食品ロス対策は地域単独での活動になりがちですが、職員の方からも「連携することに可能性を感じた」という声が上がるなど、自治体の垣根を超えた交流の場となっていました。

学生さんの熱意が自治体をつなぐ、とても素敵な会でした。

投稿 国士舘大学の赤石ゼミが主催する「食品ロス交流ミニEXPO」に行ってきました。 は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

先日、農林水産省の食品ロスリサイクル対策室長である鈴木 学さんと、大阪でお会いする機会をいただきました。

鈴木室長は以前からタベスケの活動を知っていただいており、「万博タベスケ」の記事を展開したタイミングでちょうど大阪に来られていたことから急遽今回の面談が実現しました。（国内外問わずフォーラムや会議などでお忙しい中、気さくにお話しいただきました）

タベスケというサービスの印象については、単に食品ロスをなくすことを目標とするだけでなく、消費者や事業者の行動心理に働きかけることで、結果として食品ロス削減につながる仕組みを構築している点に興味・関心をもっていただけているようでした。

面談を通じて、タベスケを「食品ロス削減をもっと身近で、自然な行動にするためのツール」としてより多くの方々に使っていただけるようなサービスに成長させていくことを第一の目標に、また今後「環境」「商工」「教育」「福祉」といった様々な観点でタベスケの事業展開を目指していけるようにする決意もできました。

鈴木室長、お忙しい中貴重な時間をありがとうございました。

投稿 農林水産省 食品ロスリサイクル対策室長が来社されました は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

会場には20～30名ほどの、食品ロスに関心を持つ一般市民の方や、有識者の方もおり、タベスケの誕生秘話や運用時の苦労した点、また簡単な使い方の説明など、タベスケの魅力をPRしてきました。

また、弊社の後にはタベスケを活用いただいている八王子市資源循環部　ごみ減量対策課の担当者の方も登壇されており、八王子市での食品ロス削減に関する実績やタベスケを通した取り組み、またフードバンクなどの福祉活動も含めてお話されていました。
※八王子市では、1人1日あたりのごみの総排出量の少なさが全国1位だそうです！
環境における取り組み、食品ロスにおける取り組みでも八王子市の事例は、とても参考になりました！

食品ロスの削減には、多くの関係者の方の連携と日々の食品ロス削減の意識が必要です。このような講演の場で、食品ロスについてお話できたこと、また多くの方にタベスケを知っていただくきっかけとなったことは、非常に嬉しく感じています。

出席いただいた方からも多くの賛同の声をいただきましたので、今後も「たべ助」とともにタベスケの魅力を発信していけたらと考えています！

ぜひ、食品ロス削減の講演やタベスケのPRについて、ご要望あればお声がけください！

投稿 ごみ・環境ビジョン21開催「市民ごみ大学セミナー」へ登壇！ は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

このイベントは、関係省庁や大学、食品関連事業者がパネルディスカッションやブース出展をおこなうほか、もったいないメニュー等の試食も行う事ができます。

会場は、多くの人でにぎわっており、学生から社会人、さまざまな業種の方々が参加していました。

タベスケにご参加いただいている仙台ターミナルビル株式会社様や、現在参加を検討いただいている鹿児島の事業者様も出展されており、私もご挨拶とともに様々な食品ロス削減への取組を拝見しました。

環境省では、飲食店で食べきれなかった料理を、お客様の自己責任で持帰る行為について「mottECO」と名付け、全国の飲食店に取組への参加を要請しています。

会場には試食のコーナーもあり「mottECO」の食べ残し持ち帰り体験ができるほか、「もったいないメニュー」の名前からは想像できないほど美味しく本格的な料理を味わう事ができました。

イベントに参加されている方々の食品ロス削減への意識の高さと、「タベスケ」について知っていただいている方もおられた中で、改めてタベスケというサービスを通して食品ロス削減に尽力していきたいと感じた1日でした。

投稿 「Motteco festa 2024」に行ってみた は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

「サステナブル★セレクション」は、2020年にはじまったサステナブル（持続可能）な理念と手法で開発された製品・サービスを選定し、推奨する仕組みで、一つ星は持続可能な社会づくりに貢献していると評価された製品・サービスに対して与えられます。

※サステナブル★セレクションについて詳しくはこちら

今回の一つ星獲得を機に、さらに「タベスケ」の普及に努め、持続可能な社会の実現に取り組んでいきます。

どうぞ今後ともタベスケをよろしくお願いいたします。

投稿 「サステナブル★セレクション2024」で一つ星（★）を獲得しました は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

「あなたの“お得“が地球環境を助けます。」というコンセプトをもとに開発された「タベスケ」。飲食店・食料品店は、まだ食べられるのに廃棄されてしまう可能性の高い食品を「タベスケ」上で安価に出品します。購入者は、出品された中から欲しい商品を「タベスケ」内で購入予約したうえで、商品を出品する店舗に出向き直接購入する仕組みです。

食品ロスへの注目度の上昇、自治体主導型のサービスであるということからお問い合わせ、導入数が増加しました。今後もサービスの広がりとともに削減量を増やしていきたいと考えています。

2024年も自治体向けサービスの充実を目指して走り続けますので変わらぬご愛顧のほどどうぞよろしくお願いいたします。

【転載元】
自治体向けの事例・製品検索サイト『ロカポ』
https://locapo.jp/column/2023news/
（執筆：G-place）

投稿 タベスケ採用自治体数23件、利用者数5万人を突破！！ は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

　ソーシャルプロダクツ・アワード（SPA）は、持続可能な社会の実現につながる、優れた「ソーシャルプロダクツ」に光をあて、社会性と商品性の両面を評価する日本ではじめての表彰制度です。

※ソーシャルプロダクツ・アワード（SPA）については、こちらをご参照ください。

※授賞式の様子は下記にてご確認ください。

　タベスケは食品ロス削減という観点から、課題解決を行いながらより良いサービスを提供できるよう成長・拡大してまいります。

どうぞ今後ともタベスケをよろしくお願いいたします。

投稿 ソーシャルプロダクツ・アワード2022年度「自由テーマ」優秀賞受賞！ は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。

食品ロス削減マッチングサービス「タベスケ」を2021年3月よりスタートします。今回はＧ－Ｐｌａｃｅが「タベスケ」を始めた経緯、その想いを伝えようと思います。

その前に少しだけＧ－Ｐｌａｃｅのことについて紹介させてください。

さかのぼること約50年前、Ｇ－Ｐｌａｃｅはごみの収集および焼却処理の効率化・衛生化を目指して、紙製のごみ袋を自治体に販売する事業をスタートしました。そこから全国の自治体のみなさんと手を取り合って地方創生を目指してきました。

Ｇ－Ｐｌａｃｅの商材のひとつにごみ分別アプリ「ごみスケ」があります。

これは情報発信のひとつとしてスマートフォンが普及してきた中、自治体の方より「こんなアプリがほしいな。」という声から開発されたのです。今では120以上の自治体の皆さんに提供をしているんですよ。

「ごみスケ」以外にも、「ごみだけじゃなくて子育てや、市の広報の情報発信にも使えるアプリがほしい！」という声から「パーズ」というアプリを開発したりと、自治体の皆さんの声から出来た商材がたくさんあります。

今回の食品ロス削減マッチングサービス「タベスケ」をつくったのも兵庫県姫路市さんの声があったからなんです。

兵庫県姫路市さんとは先ほど紹介したアプリを提供していて普段からお世話になっていました。そんな姫路市さんのもったいない係長から

「食品ロス削減のために何か一緒にしよう！」

という言葉からすべてが始まったのです。

食品ロス。
皆さん最近よく耳にしませんか。
食品ロスとは「まだ食べられるのに、捨てられてしまう食べ物のこと」で、日本では年間約612万ｔ廃棄されているのです。

これは皆さんが毎日お茶碗1杯分の食料を捨てていることになります。

この現状を少しでも改善するために、創業以来ずっと自治体の皆さんと環境問題に向き合ってきたＧ－Ｐｌａｃｅの想いと、姫路市さんの食品ロス削減の想いをつまらせたサービスが「タベスケ」なのです。

そんな「タベスケ」が2021年3月にスタートします。

この記事を通して皆さんが少しでも食品ロスの意識をもてること、そして「タベスケ」に興味もっていただければうれしいです。

株式会社Ｇ－Ｐｌａｃｅ：https://g-place.co.jp/
ごみ分別アプリ「ごみスケ」：https://gomisuke.jp/
自治体プラットフォームアプリ「ＰＥＲＺＥ」：https://perze.jp/

投稿 Ｇ－Ｐｌａｃｅ「タベスケ」はじめました。 は タベスケ | 自治体主導のフードシェアリングサービス に最初に表示されました。