10月は「食品ロス削減月間」！おうちでできる食品ロス対策のお手軽習慣
10月は政府が定める「食品ロス削減月間」、そして10月30日は「食品ロス削減の日」です。
農林水産省や環境省などの発表（令和6年度推計値）によると、日本の最新の食品ロス発生量は年間約461万トン。これは国民一人ひとりが毎日おにぎり約1個分の食べものを捨てている計算になります。
社会全体で削減への取り組みが進み最少を更新していますが、まだまだ飲食店や家庭において、「まだ食べられる食品」が廃棄されています。今回は、家庭でもお店でも役立つ「私たちが今すぐできる身近なアクション」をまとめました！
今すぐできる！身近な食ロス削減アクション4選
1. お店での買い物は「てまえどり」
すぐに食べる予定がある商品は、棚の手前にあるものから選ぶ「てまえどり」を意識しましょう。お店での廃棄を直接減らせますし、手前にある期限の近いものから使う良い習慣が身につきます。
2. お買い物前の「買いすぎ防止」
買い出しに行く前に冷蔵庫の中身をサッと確認し、必要な分だけメモして出かけるようにしましょう。買い物前にスマホで冷蔵庫の中身を撮っておくと便利です。
また、お腹が減っている時に買い物に行くと食欲や物欲が刺激されたり、判断力が鈍ったりするので無駄なものを買ってしまうという傾向もあるのだとか。空腹時の買い物を避けるのも買いすぎを防止ちょっとしたコツかもしれないですね。
3. 冷蔵庫を整理して食材を「長持ち」させる
使いかけの野菜や賞味期限の近い食材は、冷蔵庫内の指定席（早めに食べるトレーなど）にひとまとめに。「奧に追いやられて忘れてしまう」のを防げます。また、食材ごとに長持ちさせる正しい保存法を知っておくことも大切です。
このサイトでは料理研究家 島本美由紀先生による食品を長持ちさせるテクニックを紹介していますので、ぜひ参考にしてくださいね。
4. お得に美味しく「タベスケ」の活用
ご家庭での工夫に加えて、地域のお店や出品者の食品ロスを直接応援できるのがフードシェアリングサービス「タベスケ」です。
タベスケは全国の自治体主導で運用しており、導入している自治体の地域で参加している飲食店で利用できるサービス。
賞味期限が近づいたり、パッケージが破損したりで販売できない訳アリの食品をお得な価格で購入できます。お店も助かり、自分もおトクで、地球にも優しいスマートなサービスです。
物価高の今だからこそ！「食品ロス削減」は一番身近な節約術
食材の値上がりが続く今の時代、食品ロスを減らす取り組みは、地球に優しいだけでなく「そのまま家計を守る賢い節約術」にもなります。
買った食材を最後まで美味しく使い切ったり、買い物では見切り品コーナーをのぞいてみたり、タベスケのようなフードシェアリングサービスを利用したりすることで出費をグッと抑えることができます。
「何か特別なことをしなきゃ」と気負うことなく、まずは今日のお買い物や冷蔵庫のチェックから。無理なく楽しく食品ロス削減することを習慣にしましょう。
ひとりひとりの小さな一歩が食品ロスという大きな社会課題の解決につながります。
