みなさん、こんにちは。料理研究家 島本美由紀です。
気づいたら冷蔵庫の奥で野菜がしなびていた...。購入した食材が傷んでいた...。そんな経験はありませんか？
食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。食品ロスの約半分は家庭から出ています。正しい保存方法を知ることで、家庭からの食品ロスが減らせます。ぜひ試してみてください。
コラム一覧
島本美由紀
- 料理研究家
- 食品ロス削減アドバイザー 消費者庁食品ロス削減推進大賞委員長賞受賞
- ラク家事アドバイザー
- 冷蔵庫収納＆食品保存アドバイザー
- 防災士（防災食＆備蓄アドバイザー）
料理研究家・食品ロス削減アドバイザー。実用的なアイデアが好評で、誰もがマネできるカンタンでたのしいレシピを考案。食材をムダにしないレシピや時短料理が得意。活動は料理だけにとどまらず、ムダを出さない冷蔵庫収納や食品保存のコツを提案。冷蔵庫収納や食品保存アドバイザー、防災士など多彩な肩書を持つ。雑誌やテレビを中心に活躍し、著書は80冊を超える。一般社団法人「食エコ研究所」代表理事でもある。
- WEBサイトhttps://shimamotomiyuki.com/
- Youtube島本美由紀のラク家事ＣＨ
